マリーナ甘夏が入ったふわふわパンケーキ

マリーナ甘夏の果汁と果肉を入れて

ふわふわのパンケーキを作りました。

卵のしろみを泡立てます。これがふわふわにするコツですね。

泡立てたメレンゲの泡をつぶさにように手早く優しく混ぜます。

次に、温めておいたフライパンに油をひいて、お玉ですくい中火から弱火で焼きます。蓋をしめてもOK。

 

ホットプレートがあると便利かもです。

少し膨らんで泡が見えてきたらフライ返しで裏返す。

こんな感じで焼きあがりました。

竹串で突き刺して、串に何もついてこなければ出来上がりです。

ふわふわパンケーキの出来上がり

盛り付けは、甘夏マーマレードをかけました。

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